✔ Definisi, Jenis, Struktur, Dan Fungsi Lipida
Lipid mengacu pada golongan senyawa hidrokarbon alifatik nonpolar dan hidrofobik. Karena nonpolar, lipid tidak larut dalam pelarut polar menyerupai air, tetapi larut dalam pelarut nonpolar/organik, menyerupai alkohol, eter atau kloroform. Fungsi biologis terpenting lipida di antaranya untuk menyimpan energi, sebagai komponen struktural membran sel, sebagai pensinyalan molekul, sumber materi baku bagi biosintesis basa-basa purin serta pirimidin yang menyusun asam nukleat, biosintesis asam amino tertentu dsb. Jenis lipid yang paling banyak yakni lemak atau triasilgliserol, yang merupakan materi bakar utama bagi hampir semua organisme.
Lipid yakni senyawa organik yang diperoleh dari proses dehidrogenasi endotermal rangkaian hidrokarbon. Lipid bersifat amfifilik, artinya lipid bisa membentuk struktur menyerupai vesikel, liposom, atau membran lain dalam lingkungan basah. Lipid biologis seluruhnya atau sebagiannya berasal dari dua jenis subsatuan atau "blok bangunan" biokimia: gugus ketoasil dan gugus isoprena. Dengan memakai pendekatan ini, lipid sanggup dibagi ke dalam delapan kategori: asam lemak, gliserolipid, gliserofosfolipid, sfingolipid, sakarolipid, dan poliketida (diturunkan dari kondensasi subsatuan ketoasil); serta lipid sterol dan lipid prenol (diturunkan dari kondensasi subsatuan isoprena).
Meskipun istilah lipid kadang kala dipakai sebagai sinonim dari lemak. Lipid juga mencakup molekul-molekul menyerupai asam lemak dan turunan-turunannya (termasuk tri-, di-, dan monogliserida dan fosfolipid, juga metabolit yang mengandung sterol, menyerupai kolesterol.
Jenis Lipid :
1. Fatty acid (Asam Lemak)
Fatty acid, istilah umum untuk menggambarkan asam lemak, konjugasi dan turunannya, yakni kelompok bermacam-macam molekul disintesis oleh rantai-perpanjangan dari primer asetil-KoA dengan malonyl-KoA atau kelompok methylmalonyl-KoA dalam proses yang disebut sintesis asam lemak. Asam lemaknya sendiri yakni asam organik berantai panjang yang punya 4-24 atom karbon, dan mempunyai gugus karboksil tunggal dan ekor hidrokarbon non polar yang panjang yang menjadikan kebanyakan lipida tidak larut dalam air dan tampak berminyak atau berlemak. Asam lemak yang umum dijumpai bersifat tidak larut dalam air tetapi sanggup terdispersi menjadi misel di dalam NaOH atau KOH encer yang mengubah asam lemak menjadi sabun. Lipid mempunyai kelas-kelas, salah satunya yakni asam lemak, komponen unit pembangun pada kebanyakan lipida. Rantai karbon, biasanya antara empat hingga 24 karbon panjang, mungkin jenuh atau tak jenuh, dan mungkin menempel pada kelompok-kelompok fungsional yang mengandung oksigen, halogen, nitrogen dan belerang. Apabila suatu ikatan ganda ada, ada kemungkinan baik cis''''atau''''isomer trans geometris, yang secara signifikan mensugesti konfigurasi molekul molekul itu. Obligasi''Cis''-ganda menjadikan rantai asam lemak membungkuk, dampak yang lebih diucapkan obligasi lebih ganda terdapat dalam rantai. Hal ini pada gilirannya berperan penting dalam struktur dan fungsi membran sel.
2. Glycerolipids (trigliserida)
Glycerolipids terdiri terutama dari mono-, di-dan tri-glycerols diganti, yang paling populer menjadi ester asam lemak gliserol (trigliserida), juga dikenal sebagai trigliserida. Triasilgliserida yakni komponen utama dari lemak penyimpan pada sel flora dan hewan, tetapi umumnya tidak dijumpai dalam membran. Triasilgliserida yakni molekul hidrofobik non polar bersifat tidak larut dalam air, tetapi gampang larut dalam pelarut non polar menyerupai kloroform, benzena atau eter, yang sering dipergunakan untuk ekstraksi lemak dari jaringan. Triasilgliserida akan terhidrolisis kalau dididihkan dengan asam atau basa. Triasilgliserida terutama berfungsi sebagai lemak penyimpan.
Subclass suplemen glycerolipids yang diwakili oleh glycosylglycerols, yang dicirikan oleh adanya satu atau lebih residu gula menempel pada gliserol melalui linkage glikosidik. Contoh struktur dalam kategori ini yakni digalactosyldiacylglycerols ditemukan di membran tanaman.
3. Glycerophospholipids (Fosfolipid)
Glycerophospholipids, juga disebut sebagai fosfolipid, yang mana-mana di alam dan merupakan komponen kunci dari lapisan ganda lipid sel, serta terlibat dalam metabolisme. Selain lipid yang berada dalam keadaan bebas, ada juga lipid membran . Lipid membran yang paling banyak yakni fosfolipid. Fosfolipid merupakan lipid yang berikatan dengan fosfat anorganik. Fosfolipid berfungsi terutama sebagai unsur struktural membran. Beberapa lipida juga berikatan dengan protein spesifik membentuk lipoprotein, sedangkan yang berikatan dengan karbohidrat disebut glikolipid.
Contoh fosfolipid ditemukan di membran biologis yakni fosfatidilkolin (juga dikenal sebagai PC, GPCho atau lesitin), phosphatidylethanolamine (PE atau GPEtn) dan phosphatidylserine (PS atau GPSer).
4. Sphingolipids
Sphingolipids yakni keluarga senyawa kompleks yang membuatkan fitur struktural umum, tulang punggung dasar sphingoid yang disintesis dari asam amino serin dan lemak rantai panjang asil KoA, kemudian diubah menjadi ceramides, phosphosphingolipids, glycosphingolipids dan senyawa lainnya. Asam lemak jenuh biasanya dengan panjang rantai 16-26 karbon phosphosphingolipids utama atom.
5. Sterol lipid
Lipid bersifat sanggup disabunkan dan tidak tersabunkan. Salah satu kelas utama lipid yang tidak tersabunkan yakni steroid. Steroid merupakan komponen penting membran. Steroid yakni molekul kompleks yang larut didalam lemak dengan 4 cincin yang saling bergabung. Steroid yang paling banyak yakni sterol, yang merupakan steroid alkohol. Kolesterol yakni sterol utama pada jaringan hewan. Molekul kolesterol mempunyai gugus polar pada bab kepalanya, yaitu gugus hidroksil pada posisi 3. Bagian molekul yang lain merupakan struktur non polar yang relatif kaku. Sterol lemak, menyerupai kolesterol dan turunannya, yakni komponen penting dari membran lipid, bersama dengan glycerophospholipids dan sphingomyelins. Contoh lain dari sterol yakni pitosterol, menyerupai β-sitosterol, stigmasterol, dan brassicasterol, senyawa yang terakhir ini juga dipakai sebagai biomarker untuk pertumbuhan alga. Sterol mayoritas dalam membran sel jamur yakni ergosterol.
6. Prenol lipid
lipid Prenol disintesis dari prekursor 5-karbon difosfat difosfat dan dimethylallyl isopentenil yang dihasilkan terutama melalui asam mevalonic (MVA) jalur. Isoprenoidnya sederhana (alkohol linier, diphosphates, dll) yang dibuat oleh penambahan unit C5 berturut-turut, dan diklasifikasikan berdasarkan jumlah unit-unit terpene. Struktur yang mengandung lebih dari 40 karbon dikenal sebagai politerpena.
7. Saccharolipids
Saccharolipids menggambarkan senyawa asam lemak yang dihubungkan pribadi ke tulang belakang gula, membentuk struktur yang kompatibel membran. Dalam saccharolipids, pengganti monosakarida untuk hadir backbone gliserol di trigliderida dan fosfolipid.
8. Poliketida
Poliketida disintesis dengan polimerisasi subunit asetil dan propionil oleh enzim klasik serta enzim interatif dan multimodular. Mereka terdiri dari sejumlah besar metabolit sekunder dan produk-produk alami dari hewan, tumbuhan, sumber bakteri, jamur dan kelautan, dan mempunyai keragaman struktur yang besar. Banyak poliketida molekul siklik yang sering lebih lanjut dimodifikasi oleh glikosilasi, metilasi, hidroksilasi, oksidasi, dan / atau proses lainnya. Banyak umumnya biro anti-mikroba, anti-parasit, dan anti-kanker yang dipakai yakni poliketida atau turunan poliketida, menyerupai erythromycins, tetrasiklin, avermectins, dan epothilones antitumor.
Struktur Lipida :
Struktur kimia dan sifat fisik asam lemak merupakan dasar untuk memahami sifat fisik dan kimia lipida. Struktur Utama Asam Lemak :
Asam lemak terdiri dari gugus karboksilat dan rantai karbon (C) yang terdiri dari atom H and O.
0 Response to "✔ Definisi, Jenis, Struktur, Dan Fungsi Lipida"
Posting Komentar