Semakin Merah Semakin Berkhasiat, Inilah Manfaat Buah Anggur
Buah anggur sudah mempunyai pomor semenjak zaman dulu kala. Hal ini dibuktikan buah anggur sebagai symbol kenikmatan maupun kemuliaan di dunia.
Tak terhitung jumlahnya, aneka macam produk hasil olahan dari buah anggur. Manfaat buah anggur yang paling populer tentu saja sebagai materi baku pembuatan wine, minuman yang paling populer di dunia. Selain itu, buah anggur juga kerap di jadikan sebagai komplemen pada meja saji, menemani makanan maupun minuman bercita rasa tinggi.
Mayoritas orang, saat mengkonsumsi buah anggur biasanya lebih menyukai daging buahnya saja, lalu membuang biji buah anggur bahkan kulit buah anggur pun di kelupas dahulu sebelum di makan. Tahukah Anda manfaat buah anggur terutama belahan kulit dan biji buahnya ?
Manfaat buah anggur, terutama kulit dan biji dari anggur merah ternyata bisa melancarkan kembali pembuluh darah yang tersumbat yang di sebabkan oleh timbunan lemak atau dalam dunia medis disebut sebagai aterosklerosis yang sanggup menyebabkan tanda-tanda stroke iskemik.
Ditemui di ruang dinasnya yaitu RSAD Gatot Soebroto Jakarta, dr Hardhi Sps MARS mengungkapkan bahwa tanda-tanda awal stroke iskemik bagi penderita ditandai dengan adanya gangguan system motorik menyerupai kesulitan berbicara, mencicipi pusing kepala yang hebat, linglung, penglihatan kabur, bahkan kelumpuhan.
Pengujian Ilmiah Manfaat Buah Anggur
Zanella Yolanda Lie beserta rekannya yang tergabung dalam mahasiswa Fakultas Kedokteran, Universitas Brawijaya, Kota Malang Jawa Timur pernah melaksanakan pengujian terhadap kulit dan biji anggur, – terutama anggur merah -, pada tikus yang menderita penyakit stroke iskemik.
Mereka menguji 25 tikus jantar berusia 10 pekan, dan membaginya menjadi 5 belahan yang masing-masing belahan terdiri dari 5 ekor tikus. Bagian A berisi tikus sehat sebagai perbandingan. Bagian B yakni tikus yang menderita stroke iskemik namun tanpa di berikan materi uji. Sedangkan belahan C , D, E berisi tikus penderita stroke iskemik, yang masing-masing diberikan materi uji sebesar 50 mg, 100mg, serta 200mg.
Bahan uji yang dimaksud yakni kulit dan biji anggur merah yang diramu sendiri oleh Zanella dan teman-temannya. Bahan uji tersebut di buat dengan cara mengeringkan biji dan kulit anggur merah lalu menggilingnya sampai menjadi serbuk. Serbuk itulah yang dipakai Zanella untuk menguji tikus tersebut, sehabis sebelumnya di larutkan dengan air.
Setelah dua pekan di berikan serbuk dari kulit dan biji anggur, perubahan signifikan terjadi pada tikus C, D, E dengan hasil yang berbeda-beda yang di sebabkan oleh konsumsi materi uji yang berbeda pula. Sedangkan tikus B tidak mengalami perubahan sama sekali. Hal ini tentu saja menggembirakan Zanella dan kawan-kawan yang merasa perjuangan pengujiannya tidaklah sia-sia.
Kandungan Buah Anggur – Resvetarol Penangkal Stroke
Berdasarkan hasil penelitian tersebut, Zanella berkesimpulan bahwa manfaat buah anggur, terutama biji dan kulitnya, ampuh melancarkan kembali penyumbatan pembuluh darah yang kerap di sebut Stroke di kalangan masyarakat. Hal ini disebabkan lantaran kulit dan biji anggur-yang rasanya pahit itu, mengandung senyawa resvetarol yang mempunyai fungsi meluruhkan lemakyang menumpuk di pembuluh darah penderita.
Resvetarol yakni sejenis senyawa aktif hasil turunan dari Polifenol, senyawa yang sering dimanfaatkan untuk meredakan sakit kepala. “resvetarol ini selain bisa meluruhkan lemak yang menutup fatwa darah, ia juga berperan serta dalam regenerasi sel saraf otak,” demikian klarifikasi Zanella.
Manfaat buah anggur dengan kandungan resvetarol nya juga di akui oleh Ana Romero Perez, rekan Zanella dari Fakultas Farmasi Universitas Barcelona Spanyol. “resvetarol yang ada di kulit anggur merah 24,06 µg/ml, sedangkan di kulit anggur merah mencapai 0,98 µg/ml,” Jelas gadis berwajah bule berwajah tirus tersebut.
Semakin Pekat Warna Buah Anggur, Semakin Kaya Rasvetarol
Kandungan resvetarol di dalam buah anggur sanggup diukur dari warna kulit buah anggur itu sendiri. Semakin pekat atau gelap warna kulit buah anggur, maka kandungan resvetarolnya semakin banyak pula. Maka, manfaat buah anggur berwarna merah lebih ampuh mengatasi stroke iskemik di bandingkan dengan anggur yang berwarna hijau.
Selain Manfaat buah anggur, baca artikel terkait : Tips Cara Menanam Anggur | Potensi Agri
“Semakin pekat warna anggur, maka polifenolnya juga amakin banyak, nah resvetarol ini termasuk belahan dari polifenol, fungsinya bagi badan yakni sebagai anti oksidan tinggi untuk mencegah aneka macam penyakit,” Demikian kata Agus Heri Santoso MSi, ketua labolatorium gizi, Politeknik Kesehatan Malang, Jawa Timur.
Masih berdasarkan Agus, bagi Anda yang kerap mengupas anggur sebelum di konsumsi lantaran takut adanya pestisida yang tertinggal, sanggup di basuh dahulu dengan higienis sebelum dikonsumsi. “rendam saja buah anggur dengan air yang di beri garam secukupnya, lalu di bilas dengan air mengalir. Itu sudah cukup untuk menghilangkan pestisida yang menempel, daripada kehilangan manfaat buah anggur dari kulit buahnya,” Ulas Agus yang juga mempunyai kebun anggur di tempat Kota Batu, Malang, Jawa Timur tersebut.
Semoga Informasi mengenahi manfaat buah anggur ini sanggup menambah pengetahuan Anda.
Sumber https://www.infoagribisnis.com
0 Response to "Semakin Merah Semakin Berkhasiat, Inilah Manfaat Buah Anggur"
Posting Komentar