√ 10 Cara Menghilangkan Busuk Busuk Pada Ayam Potong

Ketika membeli ayam potong, kadang kala kita tidak tahan dengan busuk amisnya. Berbeda dengan ayam hidup yang dipotong sebelum dimasak, ayam potong sudah disembelih semenjak beberapa jam atau hari yang lalu. Alhasil, aroma yang dikeluarkan ayam potong memang tidak segar ibarat ayam yang gres saja disembelih.

Bau anyir pada ayam potong bukan sebuah penghalang untuk sanggup memasak hidangan ayam yang lezat. Jika busuk anyir tersebut sangat mengganggu, maka sebaiknya lakukan cara menghilangkan busuk anyir pada ayam dengan memakai bahan-bahan alami. Bacaterus akan memperlihatkan tips dan cara menghilangkan busuk anyir ayam secara mudah.

10 Cara Menghilangkan Bau Amis pada Ayam

1. Jeruk Nipis dan Garam

Jeruk nipis dan garam yaitu kombinasi terbaik untuk menghilangkan busuk anyir pada ayam. Aroma yang berpengaruh dari jeruk nipis dan meminimalisir busuk anyir pada ayam secara efektif. Sebelum melaksanakan cara menghilangkan busuk anyir pada ayam dengan jeruk nipis dan garam, basuh ayam hingga higienis terlebih dahulu.

Untuk menghilangkan busuk anyir dengan jeruk nipis, lumuri ayam dengan 1 sendok teh garam terlebih dahulu. Setelah itu, tuangkan 2-3 sendok makan jeruk nipis pada 1 kg ayam. Aduk jeruk nipis dan garam biar meresap hingga ke dalam kulit ayam. Setelah itu, bilas ayam dengan air higienis kemudian masak sesuai selera.

2. Asam Jawa

Banyak yang tidak mengetahui bahwa asam jawa juga sanggup digunakan untuk menghilangkan busuk anyir pada ayam. Bau anyir yang tercium dari ayam biasanya berasal dari lendir-lendir yang dihasilkan oleh ayam potong.

Apabila ayam yang akan dimasak sudah dicuci hingga bersih, sekarang datang saatnya Anda merendam ayam di dalam air asam jawa. Diamkan ayam di dalam air asam jawa selama 30-60 menit. Setelah selesai, angkat ayam dari air rendaman dan bilas air asam jawa yang masih melekat pada ayam hingga bersih. Kemudian, ayam siap dimasak sesuai dengan selera Anda.

3. Tomat

Siapa sangka bila buah anggun ibarat tomat bisa menjadi cara penghilang busuk anyir ayam yang ampuh selain jeruk nipis? Tomat yang digunakan untuk cara ini harus tomat merah yang segar biar busuk amisnya bisa hilang lebih cepat.

Cincang buah tomat hingga halus dan tambahkan 1 sendok makan garam pada ayam yang akan dimasak. Setelah ditaburi garam, tuangkan tomat cincang ke atas ayam. Langkah selanjutnya yaitu meratakan tomat maupun garam biar terserap hingga ke dalam kulit ayam. Remas-remas seluruh bab ayam untuk menghilangkan busuk anyir ayam sebelum dimasak.

4. Cuka

Salah satu cara menghilangkan busuk anyir pada ayam yang cukup ampuh yaitu dengan memakai cuka. Cuka yaitu materi masakan dengan rasa dan aroma asam yang sangat kuat. Jadi, aroma asam dari cuka ini bisa menyamarkan busuk anyir pada ayam.

Tuangkan 1 sendok makan cuka ke 1 kg ayam, kemudian remas-remas daging ayam biar cuka tercampur ke seluruh bab ayam. Setelah didiamkan selama 5-10 menit, bilas ayam dengan air matang, kemudian masak ayam dengan metode apapun yang Anda inginkan.

5. Tepung Terigu

Jika tepung maizena bisa digunakan membersihkan spring bed yang kena ompol, lain halnya dengan tepung terigu. Pasalnya, tepung terigu bisa digunakan untuk menghilangkan busuk anyir pada ayam. Bahkan, rasa dan aroma tepung terigu tidak merusak cita rasa daging ayam sehingga mengacaukan rasa masakan Anda.

Caranya cukup mudah, lumuri ayam dengan tepung terigu hingga seluruh bagiannya tertutup. Diamkan selama 10-20 menit, kemudian basuh higienis dengan air. Setelah itu, keringkan ayam dengan memakai tisu dapur sebelum dimasak. Dijamin, busuk anyir hilang dan cita rasa daging ayam tetap original.

6. Apel

Butuh memasak ayam secara cepat dan tidak sempat menghilangkan busuk anyir pada ayam sebelum memasak? Tidak persoalan alasannya ada materi alami lainnya yang bisa menghilangkan busuk anyir ayam ketika dimasak. Gunakan buah apel untuk menyamarkan busuk anyir pada ayam. Anda bebas memakai apel merah atau apel hijau untuk menghilangkan busuk anyir ini.

Iris buah apel secara tipis-tipis, kemudian masukkan irisan apel ini ke dalam air atau minyak yang digunakan untuk memasak ayam. Setelah apel sudah layu, angkat irisan apel tadi dan gunakan air atau minyak tadi untuk memasak ayam. Tak hanya bisa digunakan untuk menghilangkan busuk anyir ayam, apel juga bisa mengatasi busuk anyir pada ikan dengan cara serupa.

7. Daun Jeruk

Sudah menjadi diam-diam umum bila daun jeruk mempunyai aroma yang berpengaruh untuk menyedapkan banyak sekali hidangan nusantara. Akan tetapi, tahukah Anda bahwa daun jeruk juga bisa menjadi cara menghilangkan busuk anyir pada ayam secara efektif?

Yang harus Anda lakukan yaitu merebus beberapa lembar daun jeruk hingga mendidih. Setelah itu, tunggu hingga air rebusan daun jeruk tadi agak hirau taacuh dan pakai air tersebut untuk mencuci ayam yang berbau amis. Untuk menghilangkan busuk anyir di ayam secara optimal, masukkan 2 lembar daun jeruk yang masih segar ke dalam masakan Anda.

8. Minyak Wijen

Bukankah minyak wijen biasa digunakan untuk memasak? Ya, minyak wijen memang biasa ditambahkan untuk menyedapkan cita rasa masakan. Namun, ternyata minyak wijen mempunyai manfaat lain yakni menghilangkan busuk anyir pada ayam.

Tuangkan minyak wijen ke daging ayam mentah secukupnya (tidak perlu hingga ayam terendam dalam minyak wijen). Kemudian, bolak-balik ayam biar semua bab terkena dengan minyak wijen. Diamkan selama 30 menit biar minyak wijen meresap ke dalam daging dan kulit ayam. Minyak wijen yang meresap akan menciptakan cita rasa daging ayam menjadi semakin sedap sesudah matang.

9. Jahe

Dari semua rempah-rempah yang ada di Indonesia, jahe yaitu salah satu rempah dengan aroma dan rasa yang sangat kuat. Tak heran bila banyak orang menambahkan jahe untuk menyedapkan atau menghilangkan busuk anyir makanan. Penggunaan jahe sebagai penghilang busuk anyir pada ayam dan ikan juga terkenal di banyak sekali negara.

Parut 5 cm jahe atau secukupnya, kemudian balurkan parutan jahe ini ke seluruh bab ayam hingga merata. Diamkan selama 30 menit, kemudian bilas dengan air bersih.

10. Bawang Putih

Terakhir, Anda bisa menghilangkan busuk anyir ayam dengan memanfaatkan bawang putih, bumbu dapur yang niscaya tersedia di rumah Anda. Bawang putih bisa diparut atau uleg hingga halus, kemudian gunakan untuk melumuri ayam mentah.

Bisa juga Anda memanfaatkan bawang putih yang sudah digeprek untuk merebus ayam. Tak perlu merebus hingga matang, cukup rebus ayam hingga setengah matang. Setelah itu, angkat ayam dari air rebusannya dan tiriskan sebelum dimasak.

10 cara menghilangkan busuk anyir pada ayam ini bisa digunakan sebelum Anda menggoreng, menumis, atau aben daging ayam. Selain itu, bila ingin ayam yang tidak berbau amis, Bacaterus menyarankan Anda untuk membeli ayam kampung. Pasalnya, ayam kampung tidak terlalu berbau anyir ibarat ayam negeri.

Nah, sesudah Anda mengetahui cara menghilangkan busuk anyir pada ayam, sekarang Bacaterus mau memberi tips untuk menyimpan ayamnya. Untuk mengetahui tips tersebut, Anda bisa kunjungi artikel Cara Menyimpan Ayam di Kulkas biar tetap kekal dan fresh.

Sumber https://bacaterus.com

Share this post