√ 8 Cara Menyimpan Es Krim Biar Tidak Cepat Meleleh

Siapa yang tak suka es krim? Makanan hambar yang satu ini memang digemari oleh banyak orang. Bahkan, es krim bisa menjadi masakan epilog yang segar. Bagi Anda yang gemar menyantap es krim niscaya sudah terbiasa membeli es krim dalam jumlah banyak untuk disimpan di kulkas. Namun, kalau es krim masih tetap meleleh walau disimpan di kulkas, berarti cara penyimpanan es krim salah.

Di goresan pena kali ini, Bacaterus akan membahas seputar cara menyimpan es krim agar tidak cepat meleleh. Sayang sekali kan kalau es krim yang gres dibeli justru meleleh dikala akan dimakan. Yuk, simak tips dan cara menyimpan es krim yang benar berikut ini.

8 Cara Menyimpan Es Krim yang Benar

1. Simpan di Wadah Kedap Udara

Bagi Anda yang membeli es krim di dalam wadah plastik yang tutupnya rapat, maka Anda tak perlu khawatir es krim akan meleleh bila disimpan di dalam freezer. Namun, kalau Anda mencoba untuk menciptakan es krim sendiri, tempatkan es krim tersebut dalam wadah yang tertutup rapat.

Lantas, bagaimana kalau kita membeli es krim cup? Tak perlu khawatir, selama Anda belum membuka tutup es krim cup, maka es krim di dalamnya tetap beku asalkan Anda menyimpannya di dalam freezer.

2. Gunakan Wadah Datar dan Lebar untuk Menyimpan Es Krim Homemade

Ingin menciptakan es krim sendiri? Anda tak perlu resah mencari cara menyimpan es krim homemade. Setelah menciptakan es krim, pindahkan campuran ke dalam wadah datar dan lebar. Mengapa harus di wadah yang datar dan lebar? Karena wadah jenis ini sanggup membuatkan udara hambar kulkas secara merata.

Seluruh kepingan es krim akan tetap beku kalau disimpan di dalam wadah lebar dan datar. Di samping itu, wadah plastik berbentuk datar dan lebar juga memudahkan kita dikala hendak menyendok es krim di dalamnya.

3. Lapisi Permukaan Wadah dengan Plastic Wrap

Apakah itu artinya kita harus menyimpan es krim di dalam plastic wrap? Bukan menyimpan es krim di dalam plastic wrap, tetapi melapisi wadah permukaan wadah penyimpanan es krim dengan memakai plastic wrap. Manfaat dari plastic wrap ini untuk mencegah pembentukan kristal es yang menciptakan tekstur es krim yang lebih keras.

Tekstur es krim yang tepat yaitu lembut, tapi tidak cair. Jika es krim menjelma mengeras, cita rasa dari es krim tersebut juga akan berubah. Usai melapisi permukaan wadah dengan plastic wrap, segera tutup wadah rapat-rapat memakai penutupnya.

4. Atur Suhu di dalam Freezer

Cara menyimpan es krim yang benar yaitu meletakkannya di dalam freezer. Namun, Anda juga harus memperhatikan suhu di dalam freezer supaya tekstur es krim tidak terlalu keras dan tidak cepat leleh. Suhu ideal untuk menyimpan es krim yaitu -17 derajat celcius. Suhu ini sanggup mencegah pembentukan kristal es di permukaan es krim dan menjaga supaya tekstur es krim selalu lembut dan tidak terlalu keras.

Jangan menaikkan suhu supaya es krim tidak mencair. Anda juga tidak diperkenankan untuk menurunkan suhu supaya permukaan es krim terhindar dari kristal es yang menyebabkan tekstur es krim semakin keras.

5. Simpan Es Krim di Bagian Belakang Freezer

Setiap lemari es niscaya sudah dilengkapi dengan freezer. Semakin besar ukuran lemari es Anda, semakin luas freezer yang terdapat di dalamnya. Akan tetapi, untuk menjamin es krim tetap segar dan tidak meleleh, Anda harus meletakkan wadah penyimpanan es krim ini di kepingan belakang freezer.

Suhu di kepingan belakang freezer tergolong stabil. Berbeda dengan suhu di kepingan depan freezer yang cenderung tidak stabil lantaran akrab dengan pintu lemari es yang sering dibuka-tutup. Sementara itu, dengan menyimpan es krim di kepingan belakang freezer, kelembutan es krim tetap terjaga dan teksturnya pun tidak akan mengeras sehingga sulit dimakan.

6. Hindari Menyimpan Es Krim Lebih dari 1 Bulan

Ketika membeli es krim, jangan lupa untuk mengecek masa kadaluarsa es krim. Konsumsi es krim sebelum mendekati masa kadaluarsa. Kemudian, kalau Anda sudah membuka tutup es krim, sebaiknya segera habiskan es krim dalam waktu 1 bulan semenjak tutupnya dibuka. Mengapa? Cita rasa es krim akan berubah ketika kemasannya sudah dibuka selama sebulan.

Jadi, untuk menikmati es krim dengan cita rasa aslinya memang sebaiknya Anda segera menghabiskan es krim tersebut. Untuk es krim buatan sendiri (homemade) sebaiknya harus segera dikonsumsi dalam waktu 1-2 ahad semenjak pembuatan.

7. Cara Menyimpan Es Krim di Luar Kulkas

Selama ini banyak orang mengira bahwa cara menyimpan es krim hanya bisa dilakukan di dalam freezer lemari es saja. Namun, bagi Anda yang ingin menghindangkan es di luar kulkas, Anda bisa menjamin supaya es krim tersebut tidak meleleh dengan menyimpannya di dalam bejana khusus penyimpanan es yang terbuat dari nilon atau styrofoam.

Lapisi kepingan dalam bejana khusus dengan aluminium foil untuk mempertahankan suhu hambar lebih lama. Setelah itu, masukkan es kerikil berukuran besar ke dalam ember. Anda juga bisa memakai kantong khusus es.

Apabila semua es kerikil sudah dimasukkan ke dalam ember, masukkan wadah-wadah es krim. Di dalam bejana khusus ini, es krim bisa bertahan hingga es mencair, setidaknya dalam waktu 2-3 jam atau lebih kalau Anda menutup tutupnya rapat.

8. Cara Menyimpan Es Krim untuk Dibawa Berpergian

Es krim yaitu masakan yang cocok untuk dibagikan kepada keluarga maupun sahabat. Namun, banyak orang yang khawatir es krimnya meleleh dalam perjalanan. Untuk menjaga supaya es krim tetap beku dikala perjalanan, Anda harus menyimpan es tersebut dengan tunjangan dry ice.

Masukkan dry ice ke dalam kantong plastik atau jenis wadah apapun untuk membawa es krim. Suhu hambar dari dry ice akan menjaga supaya es krim tidak mencair. Cara menyimpan es krim dengan tunjangan dry ice ini bisa menciptakan es krim bertahan setidaknya kurang lebih 1 jam.

Berbagai cara menyimpan es krim ini bisa Anda lakukan untuk menyimpan es krim yang beli di luar atau yang dibentuk sendiri (homemade). Es krim homemade biasanya mempunyai daya tahan yang lebih singkat dibanding es krim yang beli di luar lantaran es krim buatan sendiri tidak mengandung pengawet, sehingga masa kadaluarsanya pun lebih cepat.

Dengan cara menyimpan es krim di atas, Anda tak perlu resah lagi dikala mendapati ada es krim yang leleh meskipun sudah disimpan di freezer. Bisa jadi hal tersebut disebabkan oleh tutup wadah es krim tidak rapat atau Anda tidak meletakkan wadah es krim di kepingan yang paling belakang. Bahkan, dengan beberapa cara ini Anda sanggup membawa es krim untuk berpergian tanpa perlu membawa lemari esnya, lho!

Sumber https://bacaterus.com

Share this post